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2010.03.23

炊飯器+豚肉=チャーシュー。

 とてつもなく焼豚が食べたくなったので、作ることにしました。
 
 ただこれって結構調理するのが面倒なんですよね。
 基本はただタレを作って煮ればいいんだけど、それの火加減とか火の番が面倒くさいんですよ。
 そんなわけで、前々からちょっと気になっていた炊飯器クッキングにチャレンジしてみました。
 
 
 炊飯器を使ってのチャーシューの作り方をググって、私がやった方法を書いていきます。
 
 1. 醤油、砂糖、酒、味覇、塩、胡椒、生姜を混ぜ混ぜしたタレを作る。

 2. タコ糸で縛った豚バラブロック肉をフライパンで表面に焦げ目がつくように焼く。

 3. タレ、焼いた豚肉、切った長ネギを炊飯器の中にブチ込む。
 
 4. 炊飯スイッチを押して、15分ほど放置。

 5. すごいタレのニオイが部屋中にたちこめてきたら開けて裏返すを4回くらい繰り返し、1時間くらいで出来上がりです。
 
 
Img_6203
 
 出来上がり直後の写真。
 
 
Img_6211
 
 
 出来上がり。
 
 
 なかなかよく味も染み込んでうまく出来たと思います。
 一時間、本を読んでれば出来たので、非常に楽でした。
 
 初めて炊飯器を使った料理をしてみましたが、これはなかなか侮れないですね。また、何かあったら調べてやってみようと思いました。
 
 

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